五个杂粮不

 

大家都说吃五谷杂粮可以助消化、减肥……话虽如此,但是粗粮真的是人人都适合吃吗?答案显然是否定的。那么哪些人不适合吃粗粮呢?吃粗粮对这些人群有哪些危害呢?下面探讨下吧。

超市、大卖场、有机店的架上,除了糙米、薏仁、小米、麦片、燕麦,各式豆类等单一产品外,还有商家推出五谷米、十谷米,甚至混二十多种杂粮,产品琳琅满目,鼓励大家吃得更健康。

许多人也都知道,过度精致饮食,对现代人普遍有高血压、高血糖、高血脂、心血管疾病,甚至癌症发生率高的情形,有害无益。但你恐怕不知道,吃五谷杂粮,其实也有学问,吃错了反而伤身。

我们说健康的人吃粗粮当然是有利无害,可是身体状态不太好的人吃粗粮就得要小心了,有一些人群是不太适合吃粗粮的。具体有以下几类人群:

1.消化能力有问题的人

消化能力有问题的人(例如,胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮,因为这些食材较粗糙,跟胃肠道物理摩擦,会造成伤口疼痛。容易胀气的人,吃多了也不舒服。

专家提醒,有肠胃疾病的人,别吃太多荞麦类,因为荞麦类容易有消化不良的问题;也要斟酌吃大豆类,避免胀气。如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡,进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

2.贫血、少钙的人

谷物的植酸、草酸含量高,会抑制钙质,尤其抑制铁质的吸收,所以缺钙、贫血的人,更要聪明吃。例如,牛奶不能跟五谷饭一起吃,才不会吸收不了钙质。

此外,一般的红肉中都富含血基质铁,不会受到植酸的影响。

但老人家多半不敢吃红肉,加上如果为了健康一味吃五谷杂粮,反而导致负面效果。临床上有些人因为杂粮吃太多,贫血一直无法改善。

女性也是一样,如有贫血问题,又喜欢吃杂粮,一定要补充红肉,一天的肉类来源有一半必须是红肉。

 

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